*

安井レイコの余り物で絶品鍋!子供たちの好き嫌い克服も!

公開日: : トレンド

2018年12月7日のJチャンネルでは安井レイコが6人家族兄弟3人の野菜好き嫌いを克服する絶品鍋料理にチャレンジして見事に成功しました。

この家庭の次女はシイタケとネギが嫌い。長男は野菜全部嫌い。お父さんは長ネギが嫌いといいます。

そんな家庭に鍋料理魔のスペシャリスト安井レイコ55才が訪問して

野菜たっぷりの絶品鍋料理を作って大満足の6人家族でした。



予算は6人家族で2000円。

鍋料理の達人安井レイコは余ったものをどういう風に有効活用していくかがテーマととらえました

家庭の余り物をチェックして使うことに決めたのは


豆腐・玉ねぎ・ニンニク・自家製みそ(近所からもらった)・昆布・乾麺(ちゃんぽん麺)

鍋料理の食材の買い出しベイシア本庄早稲田ゲート店へ


ここで買ったのは

子供が嫌いなネギとシイタケは一工夫しました。

ネギは白い部分が多い長ネギにしました。

シイタケは肉が薄いシイタケです。

カサが薄いほうが食感が弱まり苦手な人でも食べやすいとの配慮です。

肉は豚のひき肉400g。

いつもは1kgほど使っているとか。

ほかに購入したのはとろけるチーズ・ごぼう・ニンジン・エノキ・モヤシ・油揚げです。


購入金額は1838円で予算内でした。


 

スポンサーリンク




 

絶品鍋料理の作り方


肉団子の種は、玉ねぎとニンジンのみじん切りを混ぜるのでいつもの半分の肉の使用量で充分に増量できました。

ごぼうは足が染み込みやすいようにささがきします。

苦手なシイタケは薄くスライス、ネギも薄くスライスしていきます。

畑からの白菜をカット。

家族が苦手な野菜は細かく薄くカットしました。


鍋のスープはゴマ油でニンニクを炒めてから味噌をおたま一杯鍋に投入します。



そこに味の濃さを見ながら水を投入して、カットした野菜を全部投入します。

スープは完全に見えなくなります。

それでも二をして煮ると野菜からの水でが出てちょうどよくなりました。

安井流ちゃんこ鍋の完成です


野菜嫌いの子供たちもおいしく食べて苦手を克服


野菜を薄くカットしたので、味が染み込んでいるので子供たちには「おいしい!!」「いつもこれがいい!!」と大好評の安井流ちゃんこ鍋でした。

野菜嫌いの子供たちもおいしく食べて苦手を克服しました。

子供たちはおいしく作ってあげると嫌いなものも食べるのですね。

シイタケ嫌いもネギ嫌いもおいしいとすべて食べました。

とろけるチーズを入れる進化鍋に


家族がある程度鍋を食べたところで鍋にチーズを入れて味覚を変えて食します。

これもおいしいと好評でした。

さらに余っていたちゃんぽん麺とスープを投入して鍋の締めです。

これも好評でした。


味噌味→チーズ味→ちゃんぽんスープと3段に味が進化する安井流の鍋料理に大満足の6人家族でした。

「いいですね。一つの鍋で味を変えて楽しめるというのは」お父さん

子供たちのお変わりが続きました。


安井レイコの余り物で絶品鍋?好き嫌い克服も! まとめ


野菜嫌いの子供たちやお父さんには、野菜を薄くスライス、細かくカットすることでおいしいスープの味をよく染み込ませます。

味噌味スープから、とろけるチーズのフォンデュ鍋、麺類鍋と進化させて味覚を変えて楽しむ絶品鍋料理に大満足の6人家族でした。

最初の味噌スープでゴマ油でニンニクを炒めたのがポイントかもね。

おいしい鍋料理で子供たちの好き嫌い克服できた安井流ちゃんこ鍋でした。


スポンサードリンク

関連記事

魚の熟成とそばの熟成はおいしいと紹介WBS

1月27日のWBSが紹介したのは、「熟成」にかかわる飲食店です。 熟成といえば肉の熟成が一般的

記事を読む

スポンサードリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

スポンサードリンク
no image
水を吸わず油だけを吸う新油吸着材とは?被災地で活躍!!羽鳥慎一モーニングショー

2019年9月3日の羽鳥慎一モーニングショーは 水を吸わず油だけを大量

no image
腎臓の機能が低下すると運動しても筋肉が衰える!!回復の対策は?

2019年8月13日のたけしの家庭の医学は 運動を日課にするシニアでも

no image
ギャラ飲み女子はどんな女の子?専用サイトの実態は

2019年8月9日の大下洋子ワイド!はギャラ飲み女子はどんな女の子なの

no image
肉の特売・浦安市マルヨシ商事の目玉と高級和牛の激安価格は?

マルヨシ商事が毎月開催する一般に仕入れ値そしてタイムールには4割引の激

no image
小泉進次郎衆院議員と滝川クリステルが結婚!!安倍首相のアドバイスは

2019年8月7日に小泉進次郎衆院議員と滝川クリステルが結婚するこ

→もっと見る

PAGE TOP ↑