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大原千鶴レシピの応用で超簡単・時短・美味しくなる食材は?おもてなしにも

公開日: : グルメ, トレンド

料理研究家の大原千鶴のレシピは簡単でスーパーで手に入る食材でおいしいというがもっとうです。

なにせ大原千鶴は手早いのです。

徹子の部屋に出演した大原千鶴は「晩御飯は30分以内に完成させる」と言っていました。

30分でおいしいご飯が炊けて、おかずもみそ汁もすべてが完成して家族が温かい夕食を食べれるのです。

これは大原千鶴が徹子の部屋に出演した時に介護や育児に忙しかった時代の経験を踏まえて開発したわざですね。

どんな簡単な料理でも何かアクセントがあると

見た目でもおいしい おもてなし料理に変身しますね。

それは容器、木の芽、ミント、パセリ、菊の花だったりします。

徹子の部屋では半紙に印を押した蘭著マットを添えて優雅な雰囲気を演出していました。

大原千鶴が徹子の部屋で料理指南?老舗旅館で小学生からまかないhttp://johotrend.com/7097.html
 
この記事では

大原千鶴が紹介した 簡単料理 を水平展開し、

忙しい人にぴったりの超簡単時短レシピを紹介するものです。

まず原典の春が旬の 新玉ねぎの大原千鶴の簡単レシピ を紹介しましょう。

下準備なしで完成まで15分もかかりません。


原典 大原千鶴の焼き新玉ねぎのレシピ 2人分


★材料

新たまねぎ 2個

エクストラバージンオイル 大さじ2

うすくち醤油 大匙 1/2

下ごしらえ なし

★作り方

新玉ねぎ2個は1cm厚さに繊維を切るように横にカットします。

フライパンにエクストラバージンオイル大さじ2を熱し 中火で表裏とも色良く焼きます。

うすくち醤油 大匙 1/2

大原千鶴は薄口の京都料理がメインですが、NHKのみんなの料理ではうすくち醤油ではなくて醤油になっていました。

ここは薄口醤油のほうが断然おいしいです。



ここからが 大原千鶴レシピの水平展開です。

野菜をエキストラバージンオイルで焼いて薄口醤油をかけて焼くとおいしくて

しかも目に楽しい料理になることがわかりました。

後は材料を変えて焼くだけです。

大原千鶴レシピの応用・焼きピーマンのレシピ 2人分


★材料

ピーマン 2個

エクストラバージンオイル 大さじ2

うすくち醤油 大匙 1/2

下ごしらえ なし

★作り方

ピーマンをそのまま縦に1/4カットして

フライパンにエクストラバージンオイル大さじ2を熱し 中火で表裏とも色良く焼きます。

うすくち醤油 大匙 1/2を掛けていただきます。

シープルな分野趣があって美味しくて最高です。


大原千鶴 風 の焼きしいたけのレシピ 2人分

簡単なのにあまりのおいしさと しいたけのプルンとした食感に脳天が痺れます。

★材料

しいたけ 一袋

エクストラバージンオイル 大さじ2

うすくち醤油 大匙 1/2

下ごしらえ なし

★作り方

焼きやすくするためにしいたけの柄をカットします。

フライパンにエクストラバージンオイル大さじ2を熱し しいたけの傘を中火で表裏とも色良く焼きます。

うすくち醤油 大匙 1/2を掛けていただきます。


しいたけは焼くことで香もたち美味しさが増しますね。

大原千鶴レシピの応用・焼きさつまいものレシピ 2人分

サツマイモを弱火で焼くことで甘みがのりおいしくなりますね。

カットしているので焼きイモよりもお菓子に近い感じになります。

★材料

さつまいも 1個

エクストラバージンオイル 大さじ2

うすくち醤油 大匙 1/2

下ごしらえ なし

★作り方

サツマイモを1cm幅にカットします。

フライパンにエクストラバージンオイル大さじ2を熱し しいたけの傘を極弱火で表裏とも色良く焼きます。

火加減によりますが10分も焼けば表面はパリ、中は柔らかくなります。

うすくち醤油 大匙 1/2か好でバターをのせてもおいしいです。

といった風に無限に大原千鶴レシピの応用はでてきますね。

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