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PONで冷やしカレーのレトルト紹介と食べ歩き特集

公開日: : 最終更新日:2015/09/12 グルメ

PONの特集はカレー業界のあらたなブームは冷やしカレーです。

最初はカレーライターの石塚敦さんに話を伺いました。

2~3年前からカレーの大手チェーン店で夏限定の冷やしカレーメニューになったそうです。

カレーライターも唸った本格派冷やしカレーは八重洲地下街にあるエリックサウスです。

今月から登場したメニューは 鰹のスパイシースープカレーです。

もともと見せのまないであったものをメニューにしたそうです。

黒胡椒とかカッチリ利くスパイスをすりつぶさずに使っています。

食感と香がダイレクトにきます。

冷たいけど辛さがくるという未体験の味とのことです。

カレースープのはいっている金属のお皿はキンキンにひやしてあります。

冷凍庫に入れて冷やしてあるそうです。

ご飯はスープ彼との相性がいいインド産のバスティライスです。

鰹の身をほぐしてご飯にしっかり混ぜてからいただきます。

香やスパイシーさも効いて食べたことがない新しいカレーとのことです。

1日25食限定1100円です。

家庭で手軽に冷やしカレーをいただくには

大塚食品ではカレーの油のコクやうまみをココナッツミルクやアーモンドミルクで代用することでカバーしました。

更に冷たくても香のたつクミンやコリアンダーを使いました。

麺に絡むようにキーマカレーとして販売しました。

それがボンカレーゴールド 太陽のキーマカレー 一箱 160円です。

箱ごと冷蔵庫で冷やしてそのままご飯にかけるだけです。

さっぱりしておいしくてレポーターチームの評価も上々です。

そうめんの漬け汁としてもおいしくてこれまた高い評価でした。

辛いのが苦手な人は投入を少し入れるのがお勧めです。

ハウス食品も6月1日から新商品を販売しています。

温めずにおいしい夏のカレー キーマカレー中辛 一箱167円、旨辛キーマカレー大辛 一箱 167円。

野菜にかけて食べる ベジタブルカレー一箱 256円。

冷やしカレーうどんの素 ゆず胡椒風味 辛口 一袋 202円、 冷やしカレーうどんの素 中辛 一袋 202円です。

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