町中華　絶品丼対決　有吉ジャポン2017年5月13日

2017年5月13日有吉ジャポンは究極の街中華を探せ特集です。

今回の町中華は丼の絶品対決となりました。

判定者は　俳優の津田寛治です。

最近ドラマ映画バラエティで大活躍の俳優で毎晩500缶6本ぐらい飲んでいるお酒大好きの51才です。

①旨い

②お酒に合う

③胃に優しい

普段チェーン店利用が多い

FPM田中知之が紹介するのは


必ず餃子をサービスしてくれるボリューム満点の天津丼を提供する中華飯店　味の横綱です。

大田区蒲田は安い旨い町中華の激戦地です。

JR蒲田駅から5分に立地する味の横綱です。

昭和を感じる朱色のカウンター店です。

3人が着席して瓶ビールを注いているとたのんでいない餃子がでてきました。

餃子はサービスです。

一人一皿3個の餃子がただで提供されるのです。

客の来店と同時に焼き始めるのです。


ジューシーでおいしいと津田寛治。

看板メニューの天津丼

丼ブリ根のを頼むとついてくるスープには麺が入っています。

このスープあっさりしていて麺がおいしいのです。

天津丼は1250円と高めなのは紅ズワイガニの缶詰一缶の半分を一人前に使用しているからです。

シイタケ、ネギ卵に下味をつけ素手でかき混ぜます。

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餡は酢・醤油・オイスターソース・砂糖大さじ3とかなり甘めにしてとろみをつけたら、熱々のご飯にのせた具の上にぶっかけます。

カニが目立つね。この甘酸っぱい味は求めている味と津田寛治。

彼らはこの天津丼の上にラー油・酢・醤油をかけてカスタマイズします。

これが辛いときに食べたら涙出るほどおいしいと津田寛治。

30項目のポイントで13ポイント


味の横綱蒲田店

東京都大田区西蒲田7-63-5


小宮山雄飛の案内でやってきたのは千駄木にある創業60年以上老舗町中華の砺波です。

東京都台東区谷中2-18-6


三平師匠のサインがありました。


まずはビールで乾杯します。

中華丼を注文します。


普通の中華丼と見た目がかなり違います。

丼の中央に目玉焼き、その下にはチャーシューがたくさん載っています。

つまみにしてお酒が飲める中華丼です。

これが750円です。

人参・白菜・キクラゲ・タケノコなどの野菜をいため餡でとろみをつけます。

一般的な中華丼であればここでウズラの卵載せて完成

なのですが

砺波の中華丼はチャーシュー・かまぼこ・ナルト・目玉焼きをのせていきます。

具が酒のつまみになる物ばかりです。


自家製のラー油をかけてピリ辛にするとさらにビールに合います。

ビールを飲んでグたを食べ終わったらご飯を頂きます。

町中華ポイントは21点と過去最高得点となりました。


津田寛治の町中華判定は

砺波に決定となりました。

町中華絶品丼対決　有吉ジャポンの勝者は砺波の中華丼と決定しました。